Запечённый язык.
Уж очень я люблю язычки. Так вот путем поиска вкусного и необычного наткнулась на этот рецепт.
Состав:
3-4 свиных (телячьих) языка у меня свиные
5-6 зубчиков чеснока я взяла 3 больших
5-6 лавровых листа
приправа "Хмели-сунели" обязательно
приправа "Тимьян" (не обязательно, но с ней ароматнее)
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс. Смешать соль и приправу. Языки помыть и натереть смесью соли и приправ и смазать кашей из чеснока.
Я сделала кашицу из всех ингредиентов добавив к ним 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. л. подсолнечного масла.
Подготовить фольгу, необходимо сделать несколько слоёв из фольги, причём,один слой наложить на другой. Лавровый лист размельчить руками. Половину положить на фольгу,сверху положить языки и посыпать оставшимся лавровым листом. Я вываляла язычки в этой смеси сразу.
Завернуть хорошенько языки в фольгу и оставить мариноваться на час.
Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать языки на решётке на среднем уровне около полутора часов. Тёплые языки очистить от шкурки, нарезать и наслаждаться.
Скажу, что отваривать языки я больше никогда не буду, слишком это просто и не ярко.
➕ Не забудьте поделиться с друзьями!
Источник: 🍴🥛группа "Еда | по-настоящему"🥛🍴
