Октябрь окрасил мир в бархатисто-коньячные цвета. Догорают сусальным золотом последние листья.
Началось время хурмы...
Хурма, тыква, мед, пряности – это осень, которая вот-вот станет зимой.
🍁Пирог «Медовая хурма»
На два пирога d 20-22 см
🍂 Ингредиенты
1 упаковка готового слоёного теста
240 гр тыквенного пюре
6 гр кукурузного крахмала
40 гр сахара
6-8 шт хурмы
50 гр мёда
1 ч.л. цейлонской корицы
0,5 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. мускатного ореха
Тростниковый сахар и миндальные лепестки для посыпки
Желток с водой для обмазки
🍂Приготовление
Специи смешать в мисочке. Хурму нарезать слайсами, шириной 3-4 мм. Хурма должна быть достаточно твердая, не берите мягкую для этого пирога. Из каждого квадрата слоёного теста раскатать круг диаметром примерно 24 см. В пюре тыквы добавить перемешанный крахмал с сахаром и 3/4 части специй.
Выложить на каждый круг теста по 1/2 пюре, не доходя до края 3 см. Сверху разложить слайсы хурмы, полить мёдом, присыпать оставшейся частью специй, сверху присыпать миндальными лепестками и тростниковым сахаром.
Завернуть свободные края теста на начинку. Смазать тесто поверх перемешанным желтком с водой.
Выпекать в предварительно хорошо разогретой духовке при 170-180°С, ориентировочно 40-50 мин. (время регулируйте по своей духовке).
Перед тем как вытащить пирог из духовки, приподнимите край пирога, дно тоже должно стать золотистым.
Сразу зовите всех к столу, горячий он особенно вкусный!
Приятного! Ваша Вера❤️
#бесплатныерецептыВерыСпиридоновой